Собственно, сам рецепт не сильно отличается от архангельского с той лишь разницей — присутствие алкоголя. Итак, красная рыбка. Скажем кило. Разумеется, чистим, моем. Берём 2 части соли и 1 часть...
Люблю жареную рыбу, но вот цены на рыбку сейчас стали весьма кусачие. Да, всякие минтаи, трески и окуни — не очень заходят. Помойные рыбы типа морского языка вкусны, но говорят...
