Африканский рецепт супа Бруду прост, как и все африканское. Чаще всего рецепты можно встретить из курицы, но можно использовать и говядину. А если учесть, что это это африканское (Тунис?) блюдо...
Я, вообще, голубцы не люблю. Ну прям вот совсем. Даже странно, пельмени в различных проявлениях идут на отлично. Долма — это вкусно. Всякие ежики или тефтели тоже на ура. С...
Внимание — непроверенно! Манты – это традиционное блюдо во многих национальных кухнях. Готовят манты и в Узбекистане, и в Монголии, и в Башкирии, и в Татарстане и в ряде других...
На 60 штук необходимо: 20 ст ложек с накатом муки яйца — 4-3 штуки соль — 6 ножей воды приблизительно 250 г Сначала перемешать ножом соль с яйцами и мукой...
Добрался до очередного итальянского блюда — лазаньи. Главной сложностью для меня всегда казались собственно сами макаронные пластины для блюда, именно поэтому руки дошли до лазаньи только сейчас. Разумеется, пластины можно...
В принципе грань между пастой, лапшой и макаронами очень размыта. Нет, многие специалисты скажут — как же так, это совершенно разные блюда! Ну а вообще-то все это макаронные изделия:) Я...
Еще один вариант котлеток. Их много не бывает!:) Говядина и свинина — 50 на 50 примерно. Говядину взять нежирную, помыть, очистить от пленок и жил. Свинину типа корейки или карбонада,...
Я считаю, что мясо должно быть как следует прожаренным. Все эти стейки — от лукавого, гавно редкостное, прямо скажем. И да, это не только вкусовщина, но и элементарная техника безопасности....
Возьмем на рынке, например, лопатку говяжью. Или еще какую мясистую часть. Можно накрутить фарша, можно потушить или обжарить. А можно сделать так. Возьмем казан или утятницу. Нарубим лука с чесноком,...
Вообще я люблю готовить в духовке. Все собрал, закинул и забыл часа на два-три. Этот рецепт из той же серии. Возьмем какую-нибудь говядину, можно даже не очень мягкую. Одни цельным...
Фрикадельки, тефтели, ежики… Я называю то, что здесь приводится фрикадельками, но вполне можно назвать и тефтелями. Разница в них, конечно, есть. Фрикадельки, как правило, — это одна из составляющих супов,...
Оссобуко — классическое итальянское блюдо из телячьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной около 5 см. При такой разделке мяса, в голяшке остается кость с костным мозгом внутри, которая и дала...
