Картофельные оладьи

Это, конечно, не драники, но тоже вполне имеет право на существование. А главное, быстро и просто.

Отвариваем очищенную картошку и делаем обычное пюре — то есть разминаем с молоком и сливочным маслом, солим.

Когда наше пюре остынет хотя бы до комнатной температуры, добавляем тройку-четверку сырых яиц и вымешиваем этакий фарш. Можно взять две луковицы и мелко нашинковать в пюре. Можно луковицы натереть в пюре, а можно нашинкованный лук предварительно обжарить и только потом добавить в пюре.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем такие оладьи. Жарим с обоих сторон, подаем к столу.