Баян из свиной корейки или мясо «Гармошка». Берем свиную корейку одним куском, без костей и кожи, ее в таком виде еще называют карбонад. Моем, кладем и режем поперек не насквозь!...
Сразу можно сказать, что скорее всего, этот рецепт — одна из вариаций мяса по-французски. Однако она определенно вкуснее и полезнее мяска под мазиком. А делать не сложнее того же по-французски....
Просто. Быстро. Вкусно. Когда нет времени заморачиваться с каким-то составными рецептами. Все гениальное — просто. Берем кусок свинины, я беру обычный карбонад, от кило до трех, в зависимости от необходимых...
