Берем курагу, изюм, орехи, чернослив… или что есть из сухофруктов. Заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15. Сливаем воду, промываем и выкладываем на бумажное полотенце подсушиться. 1,5 стакана сахара (стакан...
Давно хочу приобрести себе современную электро-вафельницу, в которой можно будет печь не только тонкие сухие вафли, но и мягкие венские. Пока же у меня есть в наличии только советская вафельница-форма,...
Этот пирог можно было бы назвать штруделем, но в реальности штрудель — это все-таки некий слоеный вытяжной рулет, а тут просто пирог. Хотя, возможно, у него и есть профессиональное название,...
Для пышного и воздушного теста среднее соотношение такое: 1 г сухих активных дрожжей = 2,5 г сырых (живых прессованных); 1 г быстродействующих = 3 г сырых (живых прессованных); Обычно пачки...
На Руси бабами называли высокую и рыхлую сладкую выпечку из дрожжевого теста, внешне напоминающую кексы. Ромовая баба или ром-баба — разновидность кекса, изготовленного из сдобного...
Вообще исконно правильной пиццы не бывает, сколько людей, столько и рецептов, даже в родной ей Италии найдется не один десяток рецептов, претендующих на самый правильный и исконный, так что говорить...
Ох уж этот карантин, или точнее самоизоляция, впрочем так ли уж важно как это называют? Важно для выплат и законов, а так по факту — #сидимдома! Иногда даже нет смысла...
В советское время во всех Булочных страны помимо нарезного батона, черного кирпичиком и прочих изысков можно было приобрести рогалики — булочки из пресного дрожжевого теста....
Это очень интересный десерт, самой подачей. Так-то на вкус, обычный шоколад с ягодами и сливочным творогом. Не могу сказать, что я полностью придерживался рецепта, не могу сказать, что очень уж...
Да-да, и такое бывает. Этот десерт выглядит как яичница, хотя отношение к яйцам, конечно не имеет. Просто, вкусно, эффектно. Итак… Делаем крем — 200 г творожный сыр взбиваем, 100 г...
